30 Haziran 2009 Salı

Dukkan Burger - Cadde

Bebek' te acildigindan bu yana cok istememe ragmen trafigi goze alip da bugune kadar gidememistim. Cadde' de Dukkan' in dukkan actigini (soguk espri farkindayim) duyunca sevindim, ve dun aksam gidelim dedik.

Hamburger 12, cheese burger 13, patates gibi yan yemek ve icecekler de 4 tl. Ben listenin en buyuk burgeri olan Dukkanburger' i sectim (200 gr) o da 20 lira idi.

Benim yedigim "dukkanburger" guzeldi, koftesi tam istedigim sekilde pismis geldi, disi sert, ici ise etin suyunu ve lezzetini saklamis vaziyette. Muge' nin ismarladigi acili burger ise iyi pismis geldigi icin cok kuruydu, ama dedigim gibi kotu oldugundan degil fazla pisirildigi icin (icinde sadece domates var, biraz bacon ya da sogan eklerseniz daha guzel olur).

Unutmadan, masaya piyasa isi uyduruk hotdog hardallarindan koymayip, kendi yaptiklari -hem de iki cesit- hardali koyduklari icin Dukkan' i tebrik etmek istiyorum. Bunu Kanyon'daki Gourmet Burger' de bulamazsiniz.

Iki kisi icecekler ile birlikte (bu arada bira yok, sadece mesrubat var) 48 lira verdik. Hani cabucak bir seyler yiyelim diyorsaniz bir diger alternatif Kizilkayalar ya da Bambi olabilir, buralarda yari fiyatinin asagisina "yiyip de kacabilirsiniz". Dukkan, burgerleri guzel ama cabuk yenecek bir yere gore fiyatli, ayni fiyat skalasinda Midpoint ya da Num Num gibi yerlerde de yiyebilirsiniz, ama ben bir burgersever olarak Dukkan' a gidilir derim.

29 Haziran 2009 Pazartesi

Pasta Presto


Iki uc ay kadar once gitmistik, gecenlerde Acikhava'da bir konser oncesi yine ugradik. Vaktimiz dar oldugundan cabuk bir seyler atistirip kacalim diye dusunurken onden peynir, sarmisakli ekmekler ile guzel bir sise sarap (Dusty Creek, California, ucuz ama govdeli bir sarap), sonra da pizza, tatli, kahve vs derken neredeyse konseri kaciriyorduk.

Pizzalari icin ayri bir paragraf acmak lazim; usta Milano'da uzun zaman calismis bir Turk, ustune bir de Presto' nun sahibi Can Bey'in malzeme secimindeki titizligi ile birlesince enfes pizzalar ortaya cikiyor. Kesinlikle tavsiye ederim, boyle guzel pizzayi her yerde bulamazsiniz. Pizza fiyatlari yaklasik 15 tl civarinda, nerdeyse Ceaser's fiyatina...

Pasta Presto Vali Konagi Caddesi' nin sonunda olmasindan dolayi klasik Nisantasi hengamesinden uzak, digerlerinden daha rahat bir mekan. Gidin sohbet edin, guzel ve makul fiyatli saraplari (bu ikisi nedense pek yan yana gelmiyor) kaziklanma korkusu olmadan tadin. Gercek bir restaurant havasini icinize cekin.
Bir de, Loreena Mc Kennitt konserine siz siz olun sarabi cok kacirip gitmeyin, Acikhava'da uyuya kalabilirsiniz...
Pasta Presto (212) 291-5825

16 Haziran 2009 Salı

Borsa Restaurant - Kandilli

Borsa Lokantalarina cok uzun zamandir giderim, eskiden Kalamis vardi, kapanmasi Anadolu Yakasi icin kayip oldu. Sonra Lutfi Kirdar ve en son simdi de Kandilli' deki mekanlarina gittim.

Mutfak Turk mutfagi, yerli ya da yabanci misafiriniz olsun farketmiyor, herkesin hosuna gidecek yemek var. Menu kalabalik, hatta o kadar kalabalik ki ic ice gecmis yazilari secmede zorlaniyorsunuz, en son birlikte gittigimiz yabanci misafirler pes edip en iyisi siz secin dediler.

Borsa'lar uzerine uzun uzun yazmak istemiyorum, dedigim gibi yemekleri guzel, kulbastiyi mutlaka denemelisiniz, hele hele kendi yaptiklari hardali unutmayin derim. Final icin de sufleyi saklayin.

Butun bunlarin yaninda Kandilli'deki mekanlari, enfes bir Bogaz manzarasina sahip olmasina ragmen lezzet ve servis acisindan klasik Borsa kalitesinin asagisinda kaliyor. Yemekler ve sunum en yakin rakibi Konyali' nin cok asagisinda, servis de ayni sekilde daha kotu. Restaurant' in ic kismi guzel ama disarisi bir cay bahcesi havasinda; bol isik, genis alan, yetersiz garsonlar ve bir turlu sabitlenemeyen masalar seklinde (su masalari neden aksam uzeri kontrol edip de sabitlemezler bilmiyorum, cok mu zordur?).

Istanbul' un belki de en guzel manzarasina sahip ama dedigim gibi klasik Borsa cizgisinin altinda.

11 Haziran 2009 Perşembe

Sunset Grill

Bana sorarsaniz Istanbul'daki en iyi restoranlarin basinda gelir. Lezzeti, konum ve servisinden her gittigimde memnun kaldim, ve her gittigimde bir dahaki sefere yiyecegim seyleri kafama not ettim. Bunu her yer icin yapmazsiniz. Ama Sunset'ten her defasinda yediginiz yemegi daha bir sure yiyemeyeceginizden dolayi buruk ayrilirsiniz. Bendeki "buruntular" genellikle garsonun sigara kokmasindan, dandik bir saraba dunya para vermekten, 4 kisi yemege gittiginizde 4 yemegin de ayri zamanlarda gelmesinden vs olusuyor. Varsin Sunset'in buruntusu keske su entre-cote' tan ya da kaz cigerinden bir tane daha yiyebilsem olsun...

Sunset ortalamanin hayli uzerinde, hatta "kazik" kategorisine kolaylikla giriyor, ama ozel bir gun kutlayacaksaniz, kendinizi simartmak istiyorsaniz, ya da ne bileyim "param var yahu" diyorsaniz gidilir. Yemekler dedigim gibi guzel, etler harika, ismini tam hatirlayamiyorum -galiba "sunset filet"- ya da seviyorsaniz sashimi'lerini tavsiye ederim. Ozellikle sushi/sashimi Istanbul'daki en iyilerden. Manzarayi tarif etmeye gerek yok, enfes.
Tel: 212.287-0357

10 Haziran 2009 Çarşamba

Num Num

Klasik Amerikan tarzi, buyuk porsiyon, bol kolestrol, hamburger veya fajita agirlikli bir yer. Tek orjinal yemekleri "sallanan etler", ismi ve goruntusu itici, vejeteryenleri bayiltabilir, ama tadi digerlerine gore goreceli iyi. Aman dikkat edin sisler sicak geliyor, elinizi yakabilirsiniz.

Kanyon ve Meydan'daki yerlerine defalarca gittim, zincire bagli olduklarindan servis ve lezzet standard (lezzetin standardizasyonu korkunc bir sey bana kalirsa, neyse bu ayri bir konu). Hamburgerler idare eder ama ya az pismis y ada cok pismis geliyor, arasi yok... Birayi soguk bardakta veriyorlar, yabanci bira cesitleri de mevcut. Burgerler ve sallanan etler haricindeki diger yemekler -ozellikle de salatalar- vasat, hani yemezseniz bir sey kaybetmeyeceginiz cinsten.

Bar alani genis, ustteki ekranlarda spor yayinlari var, ama Galatasaray maci oldugu bir gun seyretmek istedik, digiturk'leri yokmus maci gosteremediler. Sportsbar havasi vermek illa Eurosports gostermekle olmuyor, esas onemli maclari gostermek lazim.

Sinema oncesi ya da cocuklarin bayginlik gecirmeyecegi bir yer ariyorsaniz gidilir.



4 Haziran 2009 Perşembe

Gunay Ulubey - Caddebostan Plaj Yolu

Binmissiniz bir zaman makinasina sanki 40 sene evvele gitmissiniz gibi. Hala bardaklarin icerisine kagit konan, garsonlarin beyaz giydigi, hayatin cok yavas aktigi bir kebapci. Ana yemek tabi ki Iskender. Tabaklar sicak geliyor, etler guzel , ayri tabakta biber tursusu. Eskinin iskendercilerinden yani, simdi her yerde acilan Bursa Iskender gibi sirinlik makyaji yapilip (bkz. bursa iskender) iki iskendere 50 lira verdiginiz yerlerden degil.

Cocugunuz varsa goturun ki cafe, fast food, mexican, italian, sushi vs haricinde birseyler gorsun, soyle agiz dolusu iskenderi gotursun.

Senelerdir ayni, herhalde bir elli sene daha ayni kalir (Starbucks yeri satin almazsa)...